云南作为中国的一个省份，在公共营养师的培训和发证方面有其特定的政策和机构，以下是一些关于云南省公共营养师证书发放的信息：

1、云南卫生健康职业学院：这是云南省内提供公共营养师专业教育和培训的主要机构之一，学院通常会与当地的卫生部门合作，为学生提供实习和就业的机会，完成学业后，学生可以参加由学院举办的考试，通过考试可以获得相应的职业资格证书，这些证书在中国是受到认可的，并且可以在云南省及全国范围内使用。

2、云南中医药大学：该大学也提供公共营养学相关的课程，并可能提供相关的职业资格认证，如果学生选择在大学期间学习并获得学位，他们可能会获得由学校颁发的证书。

3、国家职业技能鉴定中心：公共营养师的资格通常由国家或地方的职业技能鉴定机构进行评估和认证，云南省的职业技能鉴定中心可能会提供公共营养师的认证服务。

4、第三方机构：除了官方的认证途径外，还有一些第三方机构也提供公共营养师的培训和证书颁发服务，这些机构可能是私人公司或非政府组织，但它们提供的证书可能不被所有雇主认可，在选择这样的机构时，需要仔细考虑其声誉、服务质量以及证书的认可度。

5、在线课程和认证：随着互联网的发展，越来越多的在线平台提供了公共营养师的培训课程，这些课程通常包括理论知识和实践技能的培训，并通过在线考试来获得证书，虽然这种方式方便快捷，但获得的证书可能在正式的职业环境中不被广泛认可。

在选择发证机构时，建议考虑以下因素：

- 机构的合法性和信誉

- 课程内容是否符合最新的行业标准

- 证书是否被行业广泛认可

- 费用和学习周期是否符合个人预算和时间安排

- 后续的就业支持和服务

由于政策和程序可能会发生变化，建议直接联系相关教育机构或访问官方网站获取最新信息，为了确保获得的是官方认可的证书，最好通过官方渠道报名参加培训和考试。