公共营养师证的发证单位是中华人民共和国人力资源和社会保障部下属的职业技能鉴定指导中心。

公共营养师作为一种职业资格证书，是由国家认可的，用以证明个人在公共营养领域的专业能力和知识水平，这一证书的发放机构是负责职业技能认证工作的部门，即人力资源和社会保障部。

公共营养师证书的获取过程包括以下几个步骤：

1、报名：首先需要在官方指定的网站上进行报名，并按照要求提交个人信息和相关证明材料。

2、考试：报名成功后，考生需要参加由人社部门组织的公共营养师资格考试，考试内容通常涵盖营养学基础知识、膳食指导原则、食品卫生安全、营养评估方法等。

3、培训：通过考试的考生可能需要参加由人社部门或指定培训机构提供的继续教育或培训课程，以提升专业技能。

4、审核：考试合格并通过继续教育后，考生还需要经过人社部门的审核，确认其具备相应的专业知识和实践能力。

5、领取证书：审核通过后，考生可以领取公共营养师证书，该证书在全国范围内都是有效的，并且受到国家认可。

公共营养师证书的持有者通常可以在以下领域发挥作用：

1、医疗机构：在医院、诊所等医疗机构中担任营养咨询师，为患者提供个性化的饮食建议和营养干预方案。

2、学校：在学校担任营养师，参与制定学生餐计划，确保学生的营养需求得到满足。

3、社区：在社区服务中心工作，为居民提供健康饮食指导和营养咨询服务。

4、企业：在企业内担任员工营养顾问，帮助公司改善员工的饮食习惯，提高整体工作效率和生活质量。

5、政府机关：在政府部门担任公共卫生顾问，参与制定公共营养政策和标准，推动健康生活方式的普及。

公共营养师证书的获得对于从业者来说是一个专业性的标志，它不仅代表了个人的专业知识和技能，也是从事相关工作的必要条件之一，随着人们健康意识的提升，公共营养师的需求也在增加，因此持有公共营养师证书的职业前景普遍看好。