当营养师资格证丢失时，您需要按照官方机构提供的指南来办理补办手续，下面是一般步骤：

1、联系当地或国家级别的营养师协会或认证机构，这些机构通常负责管理所有与营养师相关的证书和执照。

2、提供必要的信息以证明证书的丢失，这可能包括您的个人信息、丢失证书的详细描述（如日期、地点和情况）、以及任何其他相关文件，如丢失声明或警察报告。

3、根据协会或机构的具体要求，可能需要填写一些表格或提交电子版的申请，确保您遵循所有指示，并按要求提交所有必需的文件。

4、等待处理结果，这个过程可能需要一些时间，因为每个组织都有其特定的程序和时间表，在此期间，保持耐心，并定期检查进度。

5、一旦获得批准，您将收到通知，并按照指导完成后续步骤，这可能包括支付一定的费用，或者参加某些培训课程来重新获取资格。

6、如果您在补办过程中遇到任何问题或障碍，不要犹豫寻求帮助，您可以联系营养师协会或认证机构，询问是否有人可以帮助您解决问题。

在整个补办过程中，请务必保留所有与丢失证书相关的证据，如收据、邮件确认、电话记录等，以便在必要时提供支持，确保您的个人信息安全，避免泄露给未经授权的人。

不同地区和国家的流程可能有所不同，最好直接咨询当地的营养师协会或认证机构，了解具体的补办要求和流程。