通常包括理论知识、实践技能和案例分析等方面，以下是一些可能包含在营养师证相关书籍中的主题和内容：

1、营养学基础：介绍人体所需的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以及它们在人体内的功能和作用。

2、膳食指南与饮食建议：提供针对不同人群（如婴幼儿、孕妇、老年人、运动员等）的膳食指南和饮食建议，帮助读者制定合理的饮食计划。

3、营养评估与监测：介绍如何通过身体测量、实验室检查等方式对个体的营养状况进行评估和监测，以便为患者提供个性化的营养建议。

4、营养教育与传播：教授如何向公众普及营养知识，提高人们的营养素养，促进健康生活方式的形成。

5、特殊人群营养管理：针对糖尿病患者、高血压患者、肥胖症患者等特殊人群的营养需求和管理方法进行讲解。

6、营养治疗原则与策略：介绍营养治疗的原则和方法，如平衡膳食、合理搭配食物、控制热量摄入等，以及如何根据患者的病情和需求制定个性化的营养治疗方案。

7、营养干预措施：介绍如何通过调整饮食结构、改变生活习惯等方式对特定疾病或症状进行营养干预，以改善患者的健康状况。

8、营养与疾病防治：探讨营养与各种疾病的关联，如心脏病、糖尿病、癌症等，以及如何通过营养干预来预防和治疗这些疾病。

9、营养与健康长寿：研究不同食物成分对人体健康的影响，以及如何通过合理饮食来延缓衰老、提高生活质量和延长寿命。

10、营养师职业素养与技能：介绍营养师的职业素养要求、工作职责、沟通技巧、临床操作技能等，帮助营养师更好地履行职责，为患者提供优质服务。

只是一些可能包含在营养师证相关书籍中的主题和内容，具体的书籍可能会因地区和出版机构的不同而有所差异，在选择书籍时，可以根据自己的兴趣和需要选择适合自己的内容进行学习。