国外营养师证书国家是否承认，这个问题的答案取决于你所在的国家和地区，在许多国家，包括美国、加拿大、澳大利亚和欧洲其他国家，营养师证书是由专业组织或机构颁发的，这些证书在全球范围内是被广泛认可的。

在美国，营养师通常需要通过NCLE（National Council for Clinical Laboratory Education）的注册营养师考试来获得资格，这个考试由NCLE颁发，并且被许多国家的营养师协会接受，营养师还需要完成特定的继续教育课程，以确保他们的知识和技能保持最新。

在欧洲，营养师证书通常由欧洲营养学会（European Society of Nutrition）或其下属的认证机构颁发，这些证书在多个国家都被认可，但在某些情况下，可能需要额外的文件来证明你的资格。

营养师的资格认证主要由中国营养学会和中国医师协会的分支机构提供，这些证书在中国是被广泛认可的，并且通常与医生的执业资格相结合，一些高级的营养治疗可能会要求更多的专业知识和经验，这可能会影响到某些地区的认证。

如果你打算在特定国家或地区从事营养相关的工作，最好先了解当地的认证要求和程序，有些地方可能只需要一个国际认证，而其他的地方可能需要一个当地认证，随着全球健康意识的提高，越来越多的国家和地区开始接受国际认证的营养师，如果你计划在这些地区工作，拥有国际认证可能是一个优势。