"运动营养师证"通常指的是在中国由国家体育总局颁发的运动营养师资格证书，这一证书是中国官方认证的运动营养领域专业人士的资质证明，表明持证人具备了从事运动营养工作所需的专业知识和技能。

中国的运动营养师证书分为三个等级：初级、中级和高级，分别对应不同的职业资格水平，这些等级的划分是为了适应不同层次的运动营养师需求，从基础的营养指导到高级的专业营养规划和咨询。

获得此证书需要通过一系列的考试和评审流程，考试内容通常包括理论知识测试和实践操作考核两部分，理论知识测试主要考察运动营养学的基本原理、营养学基础知识、运动生理学以及运动营养相关的法律法规等；实践操作考核则侧重于评估考生在实际操作中运用所学知识的能力，可能涉及膳食计划制定、运动员营养管理、营养监测与评价等方面的能力。

随着社会的进步和科技的发展，一些地区或机构可能还会提供在线学习平台，供学员进行远程学习和模拟考试，以适应不同学员的学习习惯和时间安排。

运动营养师证的颁发是由国家体育总局负责，旨在通过专业培训和考核，确保运动营养领域的从业者具备必要的专业知识和实践能力，从而为运动员的健康和运动表现提供科学、合理的营养支持。