国家一级公共营养师证是在中国由相关部门颁发的一种职业资格证书，旨在证明持证人具备一定的营养学知识和专业技能，能够为公众提供专业的营养指导和健康咨询，持有此证书的人通常在以下领域具有重要作用：

1、健康管理：作为公共营养师，可以在社区、学校、企事业单位等场所为个人或团体提供营养咨询服务，帮助他们制定合理的饮食计划，预防疾病，促进健康。

2、营养教育推广：通过各种渠道，如讲座、研讨会、工作坊等形式，向公众普及营养知识，提高大众的健康意识，引导人们形成科学的饮食习惯。

3、营养产品开发：参与或协助营养产品的开发和改良，为消费者提供安全、健康的食品选择。

4、食品安全检测：参与食品安全检测工作，确保食品的营养成分符合标准，保障公众饮食安全。

5、企业营养顾问：为企业员工提供个性化的营养规划和餐饮服务，帮助企业改善员工的饮食结构，提高工作效率和生活质量。

6、公共卫生政策建议：根据营养学原理，为政府部门提供关于公共健康政策的建议，比如制定营养标签标准、推动健康饮食教育等。

7、国际交流与合作：参与国际营养领域的交流与合作项目，提升自身的专业水平和国际视野。

8、学术研究：参与营养相关的科学研究，发表学术论文，为营养学的发展和实践提供理论支持。

9、创业机会：凭借专业知识和技能，可以开设私人营养工作室，为客户提供专业的营养咨询和健康管理服务。

国家一级公共营养师证不仅是个人职业生涯的一个加分项，也是社会对专业营养人才的一种肯定和认可，随着人们对健康生活方式的重视程度不断提高，拥有该证书的专业人士将有更广阔的发展空间和更多的机会。