如果您的营养师证书已经过期，您需要按照以下步骤办理延期：

1、您需要联系您的培训机构或者颁发证书的官方机构了解具体的延期流程，不同的机构可能有不同的规定和要求。

2、如果您的证书是在中国颁发的，您可以登录中国营养学会官方网站或者相关的职业资格认证网站，查看是否有关于延期的通知，这些网站会发布最新的政策和通知。

3、如果您的证书是在美国或者其他国家的，您可能需要联系当地的专业机构或者行业协会来了解延期的具体流程。

4、在了解延期流程后，您需要准备一些必要的材料，包括您的身份证明、证书原件、近期的体检报告等，这些材料将用于验证您的个人信息和健康状况。

5、准备好所有材料后，您需要填写一份延期申请表格，这个表格通常会要求您提供一些个人信息，如姓名、联系方式、工作单位等，您还需要详细说明为什么需要延期，以及您计划如何继续提升自己的专业知识和技能。

6、提交申请表后，您需要等待机构的审核，这个过程可能需要一些时间，具体取决于机构的工作量和工作效率。

7、一旦您的申请被批准，您将收到一封确认邮件或者短信，您需要在规定的时间内完成一些额外的步骤，如支付延期费用、参加一些培训课程等。

8、完成所有步骤后，您的营养师证书将被更新为新的有效期，您可以继续使用这张证书进行工作。

不同国家和地区的政策和流程可能会有所不同，建议您在办理延期时，务必详细了解当地的具体要求和流程，以确保顺利完成延期手续。