和分数要求，会因国家、地区以及具体的培训机构而有所不同，营养学基础课程通常包含以下几个部分：

1、营养学基础：这部分通常包括人体生理功能、营养素的作用、膳食指南等基本知识，考生需要掌握这些基础知识，并能够将其应用到实际工作中。

2、食品卫生与安全：这部分内容涉及食品安全法规、食品卫生标准、食品添加剂使用等内容，确保从业人员在工作中遵守相关法规，保障消费者健康。

3、营养评估与监测：这部分内容可能包括营养状况评估方法、营养干预计划制定、营养监测技术等内容，帮助从业者进行有效的营养评估和干预。

4、特殊人群营养管理：针对老年人、儿童、孕妇、慢性病患者等特殊人群的营养需求，提供个性化的营养指导和管理方案。

5、营养教育与传播：这部分内容可能包括营养宣教技巧、营养信息传播方法、公众营养意识提升等内容，提高公众对营养知识的了解和接受度。

6、营养咨询与服务：包括营养评估、制定个人化饮食计划、提供健康生活方式建议等内容，为顾客提供专业的营养咨询服务。

7、营养治疗与疾病预防：这部分内容可能包括特定疾病的营养治疗策略、营养干预在疾病预防中的作用等内容，帮助从业者在疾病预防和治疗中发挥重要作用。

8、营养政策与法规：这部分内容可能包括营养相关政策、法规、国际标准等内容，使从业者能够理解和遵守行业规范。

至于具体的考试科目和分数要求，这通常由当地的职业资格认证机构或行业协会设定，在中国，营养师证考试一般分为理论考试和实践操作两部分，总分通常在100分左右，合格分数线可能根据不同年份和考试难度有所变化。

为了准备营养师证考试，考生需要系统地学习相关的理论知识，并通过模拟测试来检验自己的学习成果，参加培训课程、获得实践经验也有助于提高通过考试的几率。