营养师证书的发证机构是指负责发放和管理营养师职业资格认证的官方机构，营养师证书是由中国营养学会（china nutrition society, cns）颁发的，以下是关于中国营养学会及其职能的一些介绍：

中国营养学会成立于1950年，是中国唯一专门从事营养科学研究、教学和普及工作的学术团体，作为营养科学领域的权威组织，中国营养学会承担了多项重要的职责，包括但不限于：

1、制定营养科学的发展规划和标准：中国营养学会参与制定国家和行业的营养科学发展计划，以及相关的科研和教育标准。

2、开展营养科学研究：中国营养学会致力于推动营养科学的创新和发展，包括基础研究和应用研究，旨在提高国民健康水平。

3、培养专业人才：中国营养学会通过举办各种培训课程、研讨会和继续教育项目来培养营养专业人才。

4、促进学术交流：中国营养学会定期出版专业杂志，如《中国临床营养杂志》等，并组织学术会议和论坛，以促进国内外营养科学界的交流与合作。

5、提供行业指导和咨询服务：中国营养学会为政府部门、企业和非盈利组织提供专业的营养咨询和指导服务。

6、宣传营养知识：中国营养学会通过各种渠道向公众传播营养健康知识，提升公众的健康意识。

7、评估和认证：中国营养学会负责对申请成为营养师的个人进行资质评估和认证，确保从业者的专业水平和服务质量。

8、国际合作：中国营养学会还参与国际间的学术交流和合作项目，与其他国家的相关机构共同推进全球营养科学的发展。

中国营养学会是一个在营养科学领域内具有重要地位的组织，负责监管和认证营养师的专业资格，确保从业人员具备高水平的专业知识和技能，对于想要成为营养师的个人来说，获得中国营养学会颁发的证书是进入这一职业领域的重要步骤。