营养保健师证书的发放通常由国家或地区的专业机构负责，这些机构可能是政府部门、专业协会或者是认证机构，营养保健师证书是由中国营养学会颁发的，以下是一些关于营养保健师证书发放的一般信息：

1、国家职业资格证书考试：中国的营养保健师证书通常是通过全国统一的职业资格考试获得的，考生需要通过理论和实践两部分的考试，考试合格后，由国家人力资源和社会保障部门颁发相应的职业资格证书。

2、专业协会认证：某些地区可能有专门的营养保健协会或专业委员会，它们可能会提供特定的培训和认证程序，中国营养学会可能为会员提供营养保健师证书的认证服务。

3、国际认证：在一些情况下，营养保健师可能需要获得国际认可的证书，如美国的美国营养学会（American Board of Nutrition）认证或者英国的英国营养学会（British Dietetic Association）认证，这些证书通常需要参加额外的考试，并且要求有相关的工作经验。

4、在线课程与认证：现在有很多在线平台提供营养保健相关的课程和证书，虽然这些课程可能不直接等同于传统的职业资格证书，但它们可以作为学习和发展的一部分，并可能被某些雇主或认证机构接受。

5、继续教育：为了保持营养保健师证书的有效性，从业者需要定期进行继续教育和专业发展，这可能包括参加研讨会、工作坊、会议和其他教育活动。

6、地方性认证：在某些地区，营养保健师证书可能只在当地有效，而不是全国通用，这意味着持有者需要确保他们所在的地区有相应的认证程序。

7、更新和续期：营养保健师证书可能需要定期更新或续期，以保持其有效性和相关性，这可能涉及到参加必要的培训课程或完成特定的研究项目。

营养保健师证书的发放取决于具体的国家、地区以及所遵循的认证体系，要获取最新的信息，建议直接咨询当地的卫生行政部门、专业协会或认证机构。