随着养生保健的意识提高，吃杂粮粗粮成为了时尚，因为里面有很多精细食物没有的营养素。可我想反问一句：古时候的小老百姓天天吃杂粮粗粮，身体好像也不是很健康。瞧瞧是怎么形容的，面黄肌瘦，面有菜色等等。至于杂粮吃多了具体有哪些坏处，给大家分享一下。 首先是对消化系统有影响，杂粮粗纤维含量非常多，这个是不能被消化吸收的。这种纤维不像之前讲到的水溶性膳食纤维，就是益生菌也比较难利用它，多了会导致肠道阻塞，脱水，便秘，吃的多需要一比一的水来排掉。来个直观一点的，草食动物，如牛、马、羊等，它们吃的草也是大量粗纤维，拉出来的便便还是青绿色的，根本没有消化，人的肠胃本就不是专门消化粗纤维的，和草食动物的消化系统不能比，吃多了粗纤维自然会导致肠胃不适。难以消化的结果就是胃部积压，不能及时排空，很容易导致反酸，胃酸其实就是化学里面很常见的强酸——盐酸。食道没有胃黏膜保护，很容易受胃酸腐蚀。 其次，影响多种营养的吸收。如钙铁锌等矿物质元素，以及蛋白质。对于青少年，孕哺期的人，大量食用影响更大，会影响胎儿和青少年的生长发育。另外，对于正在服药期的人，大量吃杂粮也会抵抗药性，如某些降脂及抗精神病的药物。 再次，大量食用导致的营养不均衡，易引发肥胖。吃纤维不是能够减肥吗，怎么还会肥胖。膳食纤维的确有利于减肥，可以降低糖和脂肪的吸收效率。但是这个量大了，就是前面说的，影响多种营养吸收，营养就不平衡了。如蛋白质，蛋白质先要转化成为氨基酸，杂粮里面蛋白质氨基酸的配比和人体是不一样的，总吃这个，某些氨基酸多了，而某些又不够。于是多的氨基酸要么直接排出去，要么转化成脂肪存起来了。而且杂粮里面淀粉含量也是不低的，吃太多也能胖不是，光吃素的和尚都能胖不是。而且杂粮引起的胖是病态的胖，营养丰富的胖子身体肯定比这种胖子要好。 最后，在此告诫大家，吃东西平衡与适量很重要，饮食讲究五色五味，粗中有细，荤素搭配。不要专家一说什么东西好，什么东西有营养就不忌口了，大吃特吃。不管是“富贵病”也好还是“贫穷病”也好，都是营养不均衡造成的，只不过缺的营养成分不一样而已。