凉拌莴苣丝是一道以莴苣为主要食材制作而成的美食。清淡、可口、脆爽是本道菜品的特点。适合大部分人群食用。材料:莴苣，胡萝卜，熟白芝麻，香油，白醋，味极鲜酱油，盐，白糖，水等等莴苣、胡萝卜清洗干净泥沙，分别削去外皮再冲洗干净，莴苣取比较嫩的上半部分，先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的莴苣丝，取适量的胡萝卜同样先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝备用锅中加水煮沸放入切好的莴苣丝和胡萝卜丝焯水30秒，焯好水的莴苣丝和胡萝卜丝捞出过凉水，沥干水分备用盛有莴苣丝的容器中加适量的盐、白糖、白醋、味极鲜酱油、香油，熟白芝麻搅拌均匀装入盘中，开始享用美味吧！