用料白玉菇 300克青椒 1/3个红椒 1/3个胡萝卜 1/4根蒜 2-3瓣小葱 1颗生抽 少许料酒 适量盐 适量鸡精 适量猪油 适量植物油 适量做法步骤1、白玉菇去根洗净下锅焯水捞出。2、过凉水捞出沥干水份。3、青、红椒切粗条，小葱、蒜切末，胡萝卜切薄片。4、锅倒入适量植物油和猪油烧热。5、倒入葱、蒜末煸出香味。6、加入胡萝卜片翻炒。7、倒入白玉菇翻炒。8、淋入少许料酒，生抽翻炒片刻。9、加入青、红椒条，少许盐翻炒均匀。10、最后加少许鸡精快速翻炒出锅。11、装盘。12、来张美照。