三人成虎，假话说多了也就成了真话，但是人类进化出大脑就代表着我们有能力去甄别这些谎话，下面这些谣言你信了几条呢？一天不能吃太多鸡蛋？ 小龙虾浑身都是寄生虫，不能吃？ …… 接下来咱们就说说这些生活中容易入坑的小常识。 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道01 一天不能吃太多鸡蛋？ 很多人都认为一天只能吃一个鸡蛋，吃多了也不能吸收。认为蛋黄中含有比较多的胆固醇，过多摄入胆固醇和饱和脂肪会增加心血管疾病的发生风险。 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道然而实际上，鸡蛋有益的方面还是主要的。它的优质蛋白、各种微量成分，并不存在“多了不能吸收”的问题。而且，已经有科学证据表明，心血管疾病其实和胆固醇并没有多大关系！ 02 小龙虾浑身都是寄生虫，不能吃？ 有传言说“小龙虾浑身都是寄生虫，不能吃。” 目前市面上我们吃到的小龙虾，大多来自人工养殖，相比野生小龙虾已经干净很多啦！即便是这样，仍旧免不了受到肺吸虫之类寄生虫的感染，但并没有到不能吃的地步。 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道只要牢记：①不要食用未煮熟的小龙虾。②不要吃死掉的和肉质糜烂的龙虾。③虾线要处理干净。④龙虾要先油炸，再用沸水连续高温熬煮至少十分钟。 03 吃豆腐会让男人变娘，女人患癌？ 这完全是不可能的。 豆腐中的雌激素，也就是大豆异黄酮，它是种植物雌激素，对于人类有着微弱的效果。微弱程度大概是人体雌激素的1/100～1/1000。它是帮助人体雌激素稳定的调节器。 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道04 早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜？ 这句谣言很多长辈深信不疑。 但其实，不论早中晚，生姜还是那个生姜，营养成分怎么会发生变化呢？而同样的营养素，怎么会早上对人体有益，到了晚上就变成毒药了呢？ 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道05 奶白色的汤更有营养？ 其实并非如此。 之所以汤能变成奶白色，是因为多了脂肪，汤中的蛋白质包在了脂肪粒外边，均匀地分布在水中，这在生物化学上称为“乳化”，由此发生了光的散射，这样的汤看上去就有了奶白色的视觉效果。 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道06 晚上不吃饭既能减肥，又对身体好？ 信了你就输了！ 不吃晚饭可能会减肥，但同时会损害身体脏器的机能，尤其是肠胃。适当合理的晚饭有益无害。 需要注意的是晚饭要吃，但是不要多吃，要适当地吃，最好以清淡为主。 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道07 隔夜菜有亚硝酸盐，会致癌？ 抛开剂量谈毒性，都是耍流氓！ 隔夜菜因蔬菜种类的不同，在保存不当、存放时间过长的情况下确实可能产生亚硝酸盐。不过，亚硝酸盐本身不是致癌物，只是会与人体摄入的其他食品、药品、残留农药中的次级胺反应形成致癌物——亚硝胺。 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道实验表明，隔夜菜虽然亚硝酸盐含量略有上升，但含量实在有限，对人体健康并不会构成实质的影响。不过，隔夜菜还是要少吃，因为它的营养损失很大。 08 白皮鸡蛋更有营养？ 事实并非如此。 一天不能吃太多鸡蛋？这些容易入坑养生小常识人人都应该知道蛋壳的颜色来自于鸡蛋在母鸡生殖道内的最后一个加工过程——子宫上皮分泌的色素均匀涂抹在白底的蛋壳上，具体分泌什么色素首先取决于母鸡的基因型，并不能确定它是散养、放养的土鸡所生，还是规模化饲料饲养的商品鸡所生。而且在蛋壳颜色形成前，蛋里面的物质就形成了。