荷兰豆炒豆芽家常快手，做法简单，但是金针菜带有酸味，无论煮或煲汤，都不宜放太多食材· 100克黄豆芽· 100克荷兰豆· 90克胡萝卜· 各少许蒜末、葱段· 3克盐· 2克鸡粉· 10毫升料酒· 食用油适量做法1 洗净去皮的胡萝卜切成片。··2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。··3 倒入切好的胡萝卜，放入洗净的荷兰豆、黄豆芽，搅拌均匀，煮半分钟。··4 将焯好的食材捞出，沥干水分，备用。··5 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。··6 倒入焯过水的食材，淋入少许料酒。··7 加入适量鸡粉、盐，翻炒均匀。··8 倒入少许水淀粉。··9 快速翻炒均匀。··10 盛出炒好的食材，装入盘中即可。