办理营养师资格证，通常需要通过官方认证的考试和培训程序，以下是一些正规的途径来获取营养师资格证：

1、国家职业资格考试：中国营养学会（china nutrition society）是中国营养领域的权威机构，负责组织和管理全国范围内的营养师职业资格考试，考生需要通过专业课程学习和实践考核，才能获得由国家认可的营养师资格证书。

2、地方卫生行政部门：在许多城市，如北京、上海、广州等大城市，当地的卫生健康委员会或类似的政府部门会负责组织营养师资格证的考试和认证工作，考生可以关注当地卫生行政部门发布的相关信息，了解如何报名参加考试。

3、专业培训机构：除了官方认证的考试外，一些专业的营养师培训机构也会提供培训课程和资格证考试服务，这些机构通常会有一套完整的培训体系，包括理论学习、实践操作和模拟考试等环节，帮助学员顺利通过考试。

4、在线学习平台：随着互联网技术的发展，越来越多的在线学习平台提供了营养师资格证的培训课程，这些平台通常具有灵活的学习时间和便捷的学习方式，适合忙碌的在职人士或其他无法参加面授课程的人群。

5、国际认证：对于希望在国际舞台上发展的营养师来说，可以考虑获取国际认可的营养师资格证，如美国营养学会（academy of nutrition and dietetics）或英国营养学会（british nutrition society）的认证，这些认证通常要求较高的专业知识和实践经验，但在全球范围内具有较高的认可度。

在选择办理营养师资格证的途径时，建议考生先了解所在地区的具体规定和要求，选择适合自己的培训方式和考试渠道，考生应注重专业知识的学习和实践经验的积累，以提高通过考试和获得资格证的可能性。