营养师资格证是由国家卫生健康委员会主管，由中国营养学会负责组织考试和发证的。

营养师资格证考试是在中国营养学会的指导下进行的，中国营养学会是中国营养科学的专业组织，负责制定考试大纲、试题库、评分标准等，考试内容主要包括营养学基础知识、营养评估、营养干预、营养教育等方面。

考试形式通常是笔试和面试相结合，笔试主要测试考生的理论知识，包括营养学基本概念、营养素功能、食物成分分析等，面试则主要考察考生的实践能力和沟通技巧，如如何根据患者的具体情况制定营养方案、如何进行营养干预等。

营养师资格证考试还要求考生具备一定的实践经验，考生需要在报名时提供相关的工作经验证明，如在医疗机构工作的经历、参与营养项目的经验等。

营养师资格证考试通过后，考生需要按照中国营养学会的要求进行培训和考核，通过后才能获得正式的营养师资格证书。

营养师资格证是由国家卫生健康委员会主管，由中国营养学会负责组织考试和发证的，考生需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，通过严格的考试和培训，才能成为一名合格的营养师。