1、人体生理学和营养学基础

- 了解人体的消化系统、吸收过程和能量代谢等基本生理功能。

- 掌握不同营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质）的功能和作用，以及它们在人体内的吸收、利用和排泄途径。

2、营养需求与评估

- 学习不同人群（儿童、青少年、成人、老年人）的营养需求特点和评估方法。

- 掌握体重管理、疾病预防和治疗中的营养干预策略。

3、食品卫生与安全

- 理解食品安全的基本概念和常见食品污染问题。

- 学习食品添加剂、防腐剂等的使用标准和安全使用原则。

4、膳食指导与食谱设计

- 掌握平衡膳食的原则，包括食物多样性、适量摄入、合理搭配等。

- 学会根据不同人群的需求设计个性化的膳食方案，如特殊饮食需求（糖尿病、高血压、肥胖症等）。

5、营养评估与监测

- 掌握营养状况评估的方法，如体格检查、实验室检查等。

- 学习如何进行营养监测，包括日常监测和长期监测，以及结果的解读和应用。

6、营养教育与传播

- 了解营养教育的重要性和方法，包括健康讲座、宣传资料制作等。

- 学习如何通过媒体、社交平台等渠道进行营养知识的普及和传播。

7、法规与政策

- 熟悉国家关于营养行业的法律法规和政策，如《食品安全法》、《营养改善条例》等。

- 了解营养行业的职业规范和道德要求。

8、营养咨询与服务

- 掌握营养咨询的基本技能，如沟通技巧、专业知识应用等。

- 学习如何为客户提供个性化的营养建议和服务。

9、实践操作技能

- 通过模拟实训或实习等方式，提高实际操作能力，如食品加工技术、烹饪技能等。

10、持续教育与专业发展

- 了解营养师的职业发展和继续教育的途径，包括参加研讨会、进修课程等。

是公共营养师证考试的一些重点知识点，考生需要全面掌握这些内容，并通过相应的学习和实践来提高自己的专业技能和职业素养。