公共营养师是专门从事营养与健康咨询的专业人员，他们通过科学的方法和专业知识，帮助人们制定合理的饮食计划，改善饮食习惯，预防疾病，提高生活质量，公共营养师的培训和发证由国家卫生健康委员会（原卫生部）下属的中国卫生人才中心负责。

中国卫生人才中心作为权威的发证机构，承担着公共营养师资格认证工作，该中心的公共营养师资格认证分为初级、中级和高级三个级别，每个级别的考试内容和要求都有所不同。

初级公共营养师资格认证考试主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括人体营养需求、营养素功能、膳食结构等；

2、营养评估方法：包括身体成分分析、营养风险筛查等；

3、营养干预策略：包括饮食指导、运动建议、生活方式改变等。

中级公共营养师资格认证考试则更加注重实践技能的考核，包括但不限于：

1、营养食谱设计与实施：根据不同人群的营养需求，设计合理的饮食方案并指导实施；

2、营养教育与传播：通过讲座、研讨会等形式，向公众普及营养知识；

3、营养监测与评价：对特定人群进行营养状况评估，并提出相应的干预措施。

高级公共营养师资格认证考试则更侧重于专业理论与临床应用的结合，包括：

1、营养与疾病的关联研究：探索特定疾病与营养之间的关系，提出针对性的预防和治疗策略；

2、特殊人群营养管理：针对孕妇、老年人、儿童、运动员等特殊人群的营养需求进行深入研究和指导；

3、营养政策与公共卫生：参与制定相关营养政策，推动营养科普工作，提升公众营养素养。

获得中国卫生人才中心颁发的公共营养师资格证书，不仅意味着个人专业技能的认可，也是在职业道路上迈向更高台阶的重要一步，随着人们对健康生活的重视程度不断提高，公共营养师的需求也在不断扩大，具备这一资质的专业人才将具有广阔的发展空间和良好的就业前景。