美食营养师资格证是一种专业证书，它的作用主要体现在以下几个方面：

1、提升专业技能：持有美食营养师资格证的专业人士在从事相关工作时，能够证明自己具备一定的专业知识和技能，这有助于提升个人的竞争力，增加就业机会。

2、提高职业认可度：拥有美食营养师资格证的专业人士在行业内具有较高的认可度，能够获得更多的尊重和信任，这对于个人的职业发展和社会交往都有一定的帮助。

3、拓展职业发展空间：持有美食营养师资格证的专业人士在求职时，可以更容易地找到与自己专业相关的工作机会，随着工作经验的积累，他们还可以逐渐晋升为高级职位，如营养顾问、营养师主管等。

4、提升个人素质：通过学习美食营养师资格证的相关知识和技能，专业人士可以更好地了解人体营养需求和饮食搭配原则，从而在日常生活中更加注重饮食健康，提高生活质量。

5、促进行业规范发展：持有美食营养师资格证的专业人士在从业过程中，需要遵守相关的法律法规和行业标准，这有助于推动整个行业的规范化发展。

6、增强社会责任感：作为专业的美食营养师，他们需要关注公众的健康问题，为他们提供科学的营养建议，持有美食营养师资格证的专业人士在履行这一职责时，会更加注重社会责任，为社会的健康发展做出贡献。

美食营养师资格证对于专业人士来说具有重要的作用，它不仅能够提升个人的专业技能和职业认可度，还能拓宽职业发展空间，提高个人素质，促进行业规范发展，并增强社会责任感，对于有意从事相关行业的人士来说，考取美食营养师资格证是一个明智的选择。