要考取营养师证书，通常需要参加官方认证的培训课程并通过考核，以下是在中国考取营养师证的一般步骤和途径：

1、了解政策：你需要了解国家或地方关于营养师职业资格认证的最新政策和要求，不同地区可能有不同的规定，因此最好直接咨询当地的人力资源和社会保障局或相关行业协会获取最新信息。

2、选择培训机构：根据政策要求，选择一个合法的培训机构进行专业培训，这些机构通常会提供系统的课程和实践指导，帮助学员掌握必要的知识和技能。

3、报名参加培训：在选定培训机构后，你可能需要缴纳一定的培训费用，并按照培训机构的要求完成报名手续。

4、参加培训课程：按照培训计划参加面授或线上课程学习，在培训期间，你将接受专业知识的学习和实践技能的训练。

5、参加理论考试：完成所有培训课程后，你需要参加官方组织的理论知识考试，这个考试通常是书面形式，内容覆盖营养学的基础知识、膳食指南、营养评估等方面。

6、实践操作考核：理论考试通过后，你将进入实践操作考核阶段，这一阶段你将在模拟环境中进行实际操作演练，以展示你的实操能力。

7、提交申请材料：根据考试结果，准备相关的申请材料，包括身份证明、学历证明、培训合格证明等，向相关部门提交申请。

8、等待审核与领取证书：提交申请后，相关部门会对申请材料进行审核，一旦审核通过，你就可以获得由官方颁发的营养师证书。

9、持续教育与更新：营养师证书不是终身制，需要定期参与继续教育和技能更新培训，以保持专业知识的前沿性和实用性。

需要注意的是，具体的流程可能会因地区和年份的政策变化而有所不同，务必关注当地最新的官方通知和指南，确保符合最新的考试和认证要求，由于营养学是一个不断发展的领域，持续学习和适应新的研究进展也是成为一名合格营养师的重要部分。