要查询营养师资格证的真伪，可以通过以下几种方法进行核实：

1、官方认证机构查询：

- 访问中国营养学会官方网站，在网站中查找是否有关于营养师资格证书的信息和查询系统。

- 在中国营养学会的官方网站上通常会有一个“证书查询”或“在线验证”的链接，点击进入后按照提示输入相关信息（如个人信息、考试编号等）来查询证书的真实性。

- 如果无法直接通过官网查询，可以联系中国营养学会的客服电话咨询，并说明需要验证营养师资格证的真伪。

2、官方授权的第三方平台或机构查询：

- 使用国家卫生健康委员会或者地方卫生行政部门提供的官方查询服务，这些部门可能会提供一些权威的查询渠道。

- 在一些城市，可能还有专门的职业资格认证中心提供此类服务。

3、现场查询：

- 如果上述方式不可行，可以直接前往当地卫生健康委员会或人力资源和社会保障局的职业技能鉴定所进行现场查询。

- 携带相关的个人证件（身份证、准考证等）以及可能需要的其他证明材料到指定地点进行现场验证。

4、利用移动应用程序：

- 下载并安装一些信誉良好的健康类应用软件，国家职业资格网”等。

- 注册账号后，按照应用中的指引输入必要的信息（如姓名、准考证号、身份证号码等），提交查询请求。

- 应用会显示查询结果，如果显示为“已验证”，则证明是有效的证书。

5、注意防范假冒证书：

- 正规证书通常会有官方的水印、防伪标签等特征，可以在证书上找到这些细节进行核对。

- 避免购买来源不明的证书，以免上当受骗。

6、注意时效性：

- 有些机构可能要求证书在一定时间内有效，过期证书将不再被认可。

- 定期关注相关机构的公告或通知，了解证书的最新要求和有效期。

7、咨询专业人士：

- 如果以上方法都无法确定证书的真伪，可以向专业的法律或职业顾问求助，他们可能会提供更为专业的意见。

在进行任何形式的查询时，请确保您使用的是官方渠道和正规的查询程序，以避免受到诈骗或误导。