营养师资格证是由中国国家卫生健康委员会（National Health Commission, NHC）颁发的。

根据《中华人民共和国职业分类大典》中对营养师职业的界定，营养师是专门从事食品、饮食与营养相关领域工作的职业，他们需要具备一定的专业知识和技能，以帮助人们制定合理的膳食计划，提高营养水平，预防疾病，促进健康。

为了规范营养师的职业行为，提高营养服务的专业水平，保障公众的健康权益，中国国家卫生健康委员会制定了《营养师职业资格制度暂行规定》，并发布了《营养师职业资格制度暂行规定实施细则》，这些规定明确了营养师职业资格的考试内容、报考条件、考试流程、证书发放等事项。

营养师资格证的考试内容通常包括理论知识和实践技能两部分，理论知识部分主要考察营养学基础知识、膳食营养学、人体生理学、卫生学等相关领域的知识；实践技能部分则主要考察营养师在实际工作中所应具备的操作技能，如食物的准备、加工、烹饪、配餐等。

获得营养师资格证的人员需要通过国家卫生健康委员会组织的考试，并在取得相应学分后，方可申请领取营养师资格证书，持有营养师资格证书的人员还需要定期参加继续教育，以保持其专业知识的更新和提高。

营养师资格证由中国国家卫生健康委员会颁发，旨在规范营养师的职业行为，提高营养服务的专业水平，保障公众的健康权益。