营养师资格证的取消与否，这取决于不同国家或地区的政策和规定，营养师资格证是由国家卫生健康委员会颁发的，用于证明个人在营养学领域的专业知识和技能。

根据中国国家卫生健康委员会发布的《关于规范营养指导服务的通知》，自2019年起，取消了营养师职业资格证书的考试和认定，这意味着从那时起，不再需要通过官方的考试来获得营养师资格证，取而代之的是，从业人员可以通过参加相关的培训课程、积累实践经验等方式，逐步提升自己的专业技能。

需要注意的是，虽然取消了考试和认定，但并不意味着从事营养工作的人员不需要具备相应的知识和技能，营养师在工作中仍然需要具备专业的营养知识、良好的沟通技巧以及对客户的关怀和服务意识，即使没有官方的资格证，只要具备这些能力和素质，同样可以成为一名优秀的营养师。

随着社会对健康和营养的重视程度不断提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和健康状况，在这种情况下，拥有专业资质的营养师无疑会更具吸引力，即使取消了官方的资格证，那些具备专业素养和实践经验的营养师仍然具有很大的市场需求。

营养师资格证的取消可能会对一些从业者产生影响，但并不会完全消失，只要具备相应的知识和技能，依然可以在这个行业中发展自己的事业，政府和社会也应该加强对从业人员的培训和支持，提高整个行业的水平。