营养师资格证自考本科专业，是指通过自学考试的方式，获得营养学或相关领域的本科学历，这个专业的学习内容涵盖了营养学的基本原理、食物的营养成分、人体对营养素的需求、营养与健康的关系等，还会学习到营养评估、营养干预、营养教育等方面的知识。

在自考本科专业中，营养师资格证是一个重要的考核目标，考生需要通过一系列的课程学习和实践操作，达到规定的学分和成绩要求，才能获得营养师资格证。

自考本科专业的学习方式灵活多样，可以选择全日制学习，也可以选择业余时间学习，学习内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础知识：包括营养学的基本概念、原理和方法，食物的营养成分及其对人体的影响，营养素的代谢过程等。

2、营养评估：学习如何根据患者的年龄、性别、体重、身高、疾病史等因素，对患者进行营养状况评估，制定个性化的营养干预方案。

3、营养干预：学习如何根据患者的营养状况，选择合适的营养干预措施，如膳食调整、营养补充剂的使用等，以达到改善患者健康状况的目的。

4、营养教育：学习如何向患者和公众传播营养知识，提高人们的营养意识和健康水平。

5、其他相关课程：如公共卫生学、医学基础、临床营养学、食品科学与安全等，以便更好地理解和应用营养学知识。

自考本科专业的就业方向主要是医院、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等机构，从事营养咨询、营养管理、健康教育等工作，还可以继续深造，攻读硕士或博士学位，从事营养科学研究或教学工作。