公共营养师证书是专业认证的证明，它表明持证人已经通过了相关的培训课程并达到了一定的知识水平，持有此证书的个人通常可以从事以下工作：

1、健康咨询与评估：公共营养师可以为个人或团体提供饮食和营养方面的咨询服务，帮助客户制定合适的饮食计划，进行体重管理、疾病预防等健康评估。

2、营养教育与推广：公共营养师可以在学校、社区中心、医院或其他机构开展营养教育项目，普及营养知识，提升公众的健康意识。

3、食品营养标签解读：在超市、餐厅等场所，公共营养师能够对食品包装上的营养信息进行解读，指导消费者做出更健康的选择。

4、餐饮服务管理：在餐饮行业，公共营养师可以参与餐厅菜单的设计，确保食物的营养价值符合标准，同时协助厨师团队优化菜品搭配和制作过程。

5、运动营养规划：针对运动员或健身爱好者，公共营养师可以提供个性化的运动营养方案，帮助他们达到训练目标并减少受伤风险。

6、特殊人群营养管理：公共营养师还可以为孕妇、儿童、老年人、慢性病患者等特殊人群提供专门的营养管理和指导，确保他们获得适宜的饮食支持。

7、企业健康管理：许多大型企业会雇佣公共营养师来管理员工的健康，包括制定员工饮食计划、组织健康讲座和活动，以及提供营养相关的咨询服务。

8、公共卫生政策制定：在政府或非政府组织中，公共营养师可以参与到制定公共健康政策和策略的工作中，比如食品安全法规、营养教育计划等。

9、营养产品开发：公共营养师也可以参与营养补充剂、功能性食品等产品的研发和测试，确保产品的安全性和有效性。

公共营养师证书的持有者可以根据个人的兴趣和职业发展目标选择适合的工作领域，并在这些领域中发挥专业知识和技能，促进社会整体的健康发展。