持有营养师证书的人可以开设多种类型的店铺，这些店铺不仅能够提供专业的营养咨询服务，还能满足顾客对健康饮食的日益增长的需求，以下是一些可能的选项：

1、营养咨询与规划服务店：

- 为个人或团体提供定制化的饮食计划和营养建议。

- 帮助客户理解并改善他们的饮食习惯，以达到特定的健康目标。

2、健康食品店：

- 销售有机、无添加、低糖、低盐、高纤维等健康食品。

- 提供营养标签，帮助消费者做出明智的食品选择。

3、健身与运动营养店：

- 针对运动员和健身爱好者提供专业运动营养支持。

- 定制个性化的饮食计划以适应不同的运动强度和训练需求。

4、儿童营养咨询中心：

- 为儿童提供科学的饮食指导和健康习惯培养。

- 设计适合不同年龄段儿童的营养餐单。

5、老年人营养护理店：

- 为老年人提供量身定制的营养方案，以满足他们特殊的生理需求。

- 提供关于如何通过饮食改善老年人健康状况的专业建议。

6、美容美体营养店：

- 结合美容和营养学，为客户提供全面的美容和健康解决方案。

- 提供针对性的美容护肤和身体保养产品，同时强调饮食对肌肤和身材的影响。

7、家庭营养管理服务：

- 为家庭提供整体的营养管理和膳食规划服务。

- 定期进行家庭营养评估，并根据家庭成员的特殊需要进行调整。

8、健康讲座与工作坊：

- 在社区中心或公共场所举办健康饮食和生活方式的讲座和工作坊。

- 教育公众关于营养知识，提高人们对健康饮食重要性的认识。

9、在线营养咨询服务：

- 利用互联网平台提供远程的营养咨询服务。

- 通过网络视频通话、电话或电子邮件与客户沟通，解答饮食相关问题。

10、健康食品配送服务：

- 为忙碌无法自己烹饪的客户提供便捷、健康的食品配送服务。

- 包括新鲜水果、蔬菜、全谷物、蛋白质来源等。

持证营养师可以根据个人兴趣、专长及市场需求，选择合适的店铺类型来开展业务，同时也可以考虑将多个服务结合起来，形成综合性的营养健康管理服务，以满足更广泛的客户需求。