高级公共营养师证是国家承认的，根据《中华人民共和国职业资格证书》的规定，国家对从事公共卫生、营养等领域工作的专业技术人员实行职业资格制度，并对其进行了分类管理。“高级公共营养师”属于公共卫生类职业资格考试的范畴。

高级公共营养师证书的获得需要经过严格的培训和考试流程，申请人需要参加由国家认可的专业机构或学校组织的公共营养师培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，在完成培训并通过考核后，申请人可以向相应的职业技能鉴定机构申请参加考试。

通常包括专业知识、技能操作和职业道德等方面，考生需要通过笔试和实际操作两个环节的考试，才能获得高级公共营养师证书，申请人还需要满足一定的工作经验要求，例如在公共卫生领域工作满一定年限等。

获得高级公共营养师证书后，申请人将具备从事公共卫生、营养等领域工作的资格，这将有助于提高个人的专业素养和竞争力，为社会提供更多的公共健康服务，国家也将加强对高级公共营养师证书的监管和管理，确保证书的权威性和有效性。