健康管理师证课本是一本专门为健康管理师考试而编写的教材，旨在帮助考生掌握健康管理的基本知识和技能，该书共分为十个章节，包括健康管理的概念、原则和方法；健康信息的采集和分析；健康风险评估与干预；健康促进与疾病预防；健康教育与健康行为改变；健康服务与管理等。

在健康管理师证课本中，首先介绍了健康管理的概念和原则，健康管理是一种以人为本、以预防为主、综合干预的新型健康服务模式，其目的是提高人们的健康水平和生活质量，健康管理的原则包括科学性、系统性、综合性、个体化和持续性等。

该书详细阐述了健康信息的采集和分析方法，健康信息是指与人体健康状况相关的各种数据和信息，包括生理指标、生活习惯、环境因素等，通过对这些信息的采集和分析，可以了解个体的健康状况和风险因素，为制定个性化的健康管理方案提供依据。

书中介绍了健康风险评估与干预的方法，风险评估是对个体健康状况进行全面、系统的评价，确定可能对健康产生不利影响的因素和程度，干预则是根据风险评估结果，采取相应的措施来降低或消除风险因素，预防疾病的发生和发展。

该书还重点讲解了健康促进与疾病预防的内容，健康促进是指通过改善生活方式、加强体育锻炼、控制饮食等方式，提高人们的健康素养和自我保健能力，疾病预防则是指采取有效的措施，降低疾病的发病率和死亡率，保障人民的健康权益。

在健康教育与健康行为改变方面，该书详细介绍了健康教育的方法和技巧，以及如何通过行为干预来改变不良的健康行为，这些内容对于提高人们对健康的重视程度和改善不良的健康习惯具有重要意义。

该书还探讨了健康服务与管理的相关问题，健康服务是指为满足人们健康需求而提供的各种服务，包括医疗服务、公共卫生服务、康复服务等，健康管理师需要具备一定的专业知识和服务技能，才能为人们提供高质量的健康服务，管理者也需要关注卫生政策、法规等方面的变化，不断优化健康服务体系和管理模式。