中式烹调师证是一种专业技能证书，主要用于证明持有人具备一定的中式烹饪技能和知识，这种证书通常由国家或地区的职业技能鉴定机构颁发，具有一定的权威性和认可度，中式烹调师证是否包括面点师呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍：

1、中式烹调师证的定义和分类

中式烹调师证是根据国家职业技能标准和行业要求，对从事中式烹饪工作的人员进行技能鉴定的一种证书，它主要包括中式烹调师、面点师、冷菜师、热菜师等不同类别，以满足餐饮行业对各类人才的需求。

2、面点师的定义和职责

面点师是指在中式烹饪中，专门从事面点制作和研发的专业人员，他们的主要职责包括：熟练掌握各种面点的制作工艺和技巧，能够独立完成面点制作任务；了解面点原料的性质和特点，能够合理搭配和使用；具备一定的面点创新和研发能力，为餐饮企业提供新的面点产品。

3、中式烹调师证与面点师的关系

中式烹调师证是一种综合性的技能证书，它包含了中式烹饪的各个专业领域，其中就包括面点师，也就是说，持有中式烹调师证的人员，不仅具备中式烹调的专业知识和技能，还具备面点制作的能力和素质，这为他们在餐饮行业的就业和发展提供了更多的机会和选择。

4、面点师的培训和考试

要成为一名合格的面点师，需要接受专业的培训和考核，培训内容主要包括面点制作的基本工艺、技巧、原料知识、食品安全和卫生等方面，培训结束后，学员需要参加由职业技能鉴定机构组织的面点师考试，考试形式通常包括理论考试和实际操作考试两部分，只有通过考试，才能获得面点师证书。

5、面点师证书的作用和意义

面点师证书是证明持有人具备面点制作技能和知识的重要依据，对于从事面点制作和研发的专业人员来说，具有很高的价值和意义，面点师证书可以提高个人的职业技能和素质，使其在求职和晋升过程中具有更大的竞争优势；面点师证书可以作为个人职业发展的敲门砖，为其提供更多的就业机会和发展空间；面点师证书还可以提升个人的职业荣誉感和归属感，增强其对行业的认同和忠诚度。

中式烹调师证确实包括面点师，持有中式烹调师证的人员不仅具备中式烹调的专业知识和技能，还具备面点制作的能力和素质，对于有志于从事面点制作和研发的专业人员来说，考取中式烹调师证是一个非常好的选择，面点师证书对于提高个人的职业技能和素质，拓宽职业发展道路，提升职业荣誉感和归属感等方面，也具有重要的意义和作用。

中式烹调师证包括面点师，这一事实为从事面点制作和研发的专业人员提供了更多的职业发展机会和选择，面点师证书的获得，也是对个人职业技能和素质的一种肯定和认可，有助于提高个人在餐饮行业的竞争力和地位，对于有志于从事面点制作和研发的专业人员来说，努力学习和掌握相关技能，考取面点师证书，将对其职业发展产生积极的推动作用。