材料：猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油做法：1、猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。""2、清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。""3、 热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。""4、 加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。5、 酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。