另有两天就要到冬至了，良多处所过冬至比过年还要盛大，从南到北，作为第22个进场的骨气――冬至是那一年行将扫尾的最严肃的骨气。作为仅次于新年的紧张节日，冬至的风俗单一，不管南北的大众皆会鼎力大举饮食庆贺，以是冬至又称为“亚岁”、“肥冬”， 正在官方普遍流传着“冬至大如年”、“冬至大似年”、“大冬如大年”、“冬肥年瘦”、“肥冬瘦年”的俗谚。粗心皆是指冬至的礼俗盛大比起新年有过之而无不及。南北方每一年皆会由于一些饮食的不合而引发争辩，到了冬至时节，吃汤圆的北方跟吃饺子的南方人便会开杠了！南方人道“冬至饺子夏至里”， 南方人道“冬至是妈妈口中吃了汤圆又少一岁的甘美”。但不管吃饺子借汤圆，皆是以食品去皆是用来意味团聚周，一家人正在一路同享此时。北方汤圆是冬至的必备食物，冬至吃的汤圆又叫“冬至团”。北方地域民谚云：“冬节大如年”、与过年一样，冬至也是个团聚的日子。跟家人一路吃汤圆，意味圆圆满满。南方人好甜糯的食品，又汤圆的象片天与阳，寄意年初团聚汤团，有馅料者用作祭祖，无馅料者用作祀神。沿海地区人民更常常把汤团形成白色与红色以寄意阴阳交泰。有些处所另有“晒冬米”风俗，水洗白米后正在冬至驲的阳光下曝晒，留给往后有病者煮粥食用。除吃汤圆以外，苏州人的冬至要饮冬酿酒跟吃卤菜，传统的苏州人家，会正在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，参加木樨酿造，香气恼人。由于古城姑苏有句俗话：“冬至没有喝冬酿酒是要冻一夜的。” 到了冬至驲此日，家庭成员会到齐吃团圆饭，如有家人出门也会留一套碗筷牵挂，此中饭前祭祖先，饭菜有全鸡、全鸭、年夜青鱼、红焖蹄膀等。浙江大部分地域皆会吃汤圆，正在冬至此日也会去一场盛大的家庭宴席，嘉兴的官方崇尚冬至进补，有赤豆糯米饭、人参汤；白木耳、核桃仁炖酒、桂圆煮鸡蛋等，老人们道冬至夜是一年中夜晚最长的时间，若是不吃桂圆煮鸡蛋的话便会冻一晚借会饿肚子！浙江台州过冬至要吃擂圆，这是台州的老传统，每一年冬至起首要敬拜祖先，祷告祖先保佑全家人去年所有安然快意。然后全家人欢乐地聚在一起饮酒吃菜。此中吃“冬至圆”（擂圆，又叫硬擂圆）是台州的老传统，擂圆取圆圆润润、团聚之意。麻糍也是糯米食品，浙江、江西、福建皆有这类小吃，福建人祭奠时的供品。麻糍阴干后蒸、煎、火烤咸宜。人们关于南方人过冬至必吃饺子曾经造成共鸣，感到南方人无论有甚么盛大的节庆，饺子皆会成为主角，冬至也没有破例。除吃饺子以外，北方地区过冬至还会吃到以下食品。山东滕州过冬至须要喝羊肉汤，滕州人将冬至称为伏九，并且会遴选正在冬至前给晚辈送羊肉如许的礼物，家家皆会喝上羊肉汤， 喝羊汤如许的冬至风俗也不止于南方，正在北方或南方归属不明的四川也有冬至喝羊汤的习气，每到冬至前后，成都的小庙街便会热闹异常。（正在知乎上看到四川究竟属于北方仍是南方的争辩，四川只用一句话便解释了他们正在北方：四川的冬天不供暖，谁TM跟我道四川是南方我跟谁慢！）宁夏银川冬至那天会吃“脑筋”，“脑筋”实在就是羊肉粉汤，用羊肉汤参加切好的粉块跟粉条， 进韭黄、蒜苗、香菜，如许一锅色彩斑斓的羊肉粉汤便做好了。羊肉粉汤的次要资料是羊肉粉汤由蘑菇跟羊肉。