有人说多喝牛奶容易骨折？最近有不少研究指出，喝牛奶不见得能增强骨本，甚至有数据显示，牛奶喝越多的人，越容易骨折。 根据营养学研究推论，牛奶不是造成骨折的原因，问题在于过量牛奶会导致蛋白质摄取过量。适量的蛋白质，有助于钙质的吸收，过量的蛋白质，却会造成钙质从肾脏流失。牛奶中摄取钙质是最容易的方式，但想维持骨本，多元摄取钙质较理想。每天摄取牛奶勿超过500cc.。 骨质疏松症饮食调养重点 1 .乳制品、深绿色蔬菜、小鱼干是富含钙质的食物。建议骨质疏松患者，每日摄取钙量最少要有1000毫克。患者每日喝2杯脱脂牛奶或其他奶制品，有助于维持骨质密度。其他富含钙质的食物，有黑芝麻、发菜、紫菜、金针、番薯叶、雪里红等。 2 .维生素C能促进钙质的吸收，可多摄取富含维生素C的蔬果。深绿色、深黄色蔬菜水果，如橘子、木瓜、青椒、绿花椰菜、奇异果等，通常含丰富的维生素C。 3 .饮食宜清淡，应尽量避免高钠、高蛋白饮食。 4. 均衡摄取6大类食物，勿偏食。 5 .加强维生素D的摄取。维生素D可以促进钙质的吸收。人体可自行制造维生素D，每天早晨或黄昏晒太阳10分钟即可。牛奶、蛋黄、深海鱼也含有维生素D。 6. 镁、锌、锰、铜、铁等矿物质，有助于维持骨骼健康，可从坚果类及根茎类食物中摄取。