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家常菜美食,五花肉炒白玉菇,秋冬季不能错过哦

秋尽冬来,正是白玉菇的季节,所以这时节的白玉菇鲜、嫩、汁肉饱满,口感脆爽滑,真真是这个季节不能错过的美味!应季的蘑菇蔬菜用药会少很多,吃起来自然就更放心了。不用说,荤素搭配是中国餐饮的特色,也是最好的营养搭配,所以,白玉菇还需要五花肉来炒,那吃了就停不下来的。估计看着就流口水了,赶紧入正题。备料:五花肉、白玉菇、干红辣椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、老抽、盐、植物油4. 凉锅凉油(加适量植物油方便五花肉煎出油,不加也可以),下五花肉,小火慢慢煸炒出油。5. 炒至肉色变黄,推到一边,加干红辣椒、姜蒜葱白炒出香味,加一勺老抽、一勺蒸鱼豉油拌炒均匀。6. 下白玉菇,中火翻炒出水,烧至汤汁变浓稠,加适量食盐,翻拌匀,关火。撒葱叶段, 出锅。重点提醒一下:买白玉蘑菇的时候一定要挑好的材料,一般卖家都能如实相告的,尤其是卖家自己也会吃的食材,相对要好些。

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