寒露节气过后，天气越来越冷。 这个时候，热量高的食物是不可或缺的~烤土豆羊肉主料：带骨羊肉800克，两个土豆辅助材料：植物油、盐、花椒粒2克、姜10克、茴香2克、白透明5克、草果1个、味精2克、老抽5克、生抽5克方法：1 .把羊肉剁碎，血水，姜切片，香葱洗净切末把羊肉凉水放在锅里煮。2 .血泡一出现就把火扑灭。 这是如图所示的形状。 打捞，烤羊肉绝对不要直接放在锅里。 请多走几步。 羊肉没有臧味，香味浓郁，很好吃。3、热锅冷油，油热7成加羊肉炒，均匀出水分香味后4、加生抽和老抽炒均匀着色，出酱香。5、花椒粒、茴香、白芷、姜发出香味后6 .加水大火烧开，水慢慢过食材厘米最好。 因为烧成时间长，经常失去水分。 (也可以用电压锅炖，和土豆一起放)。转动中小火继续烤到50分钟左右，洗土豆，剥皮后切。8、放在锅里炒均匀。加盐继续烤20分钟左右。 我必须把羊肉和土豆烤烂。10、加入鸡精或味噌汤炒均匀即可出锅。撒上香葱或香菜就可以上桌子了。山药烤牛肉主料：山药、牛肉辅助材料：植物油、盐、花椒粒、草果、八角、姜、老抽、辣椒、冰糖、红曲米方法：1 .把牛肉切下来洗，把凉水放在锅里煮捞上来2、姜切片，辣皮泡沫冲洗切片3、加热锅里的凉油，油热七成炒牛肉放出水分。4 .加入老朽炒均匀，加入姜、花椒粒、八角、草果、冰糖炒香。加入水烧开大火，加入红曲米转移到中小火中1小时左右。6、去皮冲洗山药，加入山药翻炒。加盐烤直到牛肉和山药熟了大约20分钟左右，加入鸡精(可选)炒均匀大火收汁即可。粉条大盘鸡主要材料：三黄鸡、土豆、干燥粉条辅助材料：植物油、盐、自制辣椒酱、辣皮、葱、姜、花椒粒、青辣椒、白糖、葱方法：1、三黄鸡洗大块，把凉水放在锅里煮盐捞出，粉条用热水泡软捞，用凉水捞出，葱洗净切口，青辣椒洗净切口，辣皮孩子用凉水泡切，是姜切片。2 .热锅冷油，油四成糖，小火煮咖啡色泡沫，下鸡块炒均匀上色，鸡块水分香味，鸡皮卷一点，加姜、山椒粒、辣皮炒香。3、加入辣椒酱炒均匀，加水烧火，中小火烤5分钟左右，加入土豆块、盐炒均匀，烤至土豆、鸡肉熟透(20分钟)，加入粉炒均匀。加入青辣椒、葱、大蒜炒两分钟，炒到大蒜、葱、青辣椒发出香味。杏鲍菇炖鸭脚主要材料：鸭腿、杏鲍菇、青辣椒辅助材料：植物油、盐、姜、老抽、花椒粒、味增、八角、辣椒、香叶、大蒜方法：1、把鸭腿洗净剁碎，在热水中煮捞上来。2 .把杏鲍菇洗净，用淡盐水浸泡几分钟，洗好，斜切，姜切。 青辣椒洗切。 花椒粒，八角洗。3 .热锅是冷油，油用热的7成炒鸭肉均匀地放出水分，加入材料酒炒到鸭皮被卷起来一点。4、下姜，花椒粒，八角，炒香加入老家伙炒均匀着色，加入一杯味增炒出味增的香味。加入水，加入杏仁蘑菇炒。7、放入锅盖煮40分钟左右，直接煮到鸭腿熟。加入青辣椒、大蒜、葱炒。加盐炒。加入味噌汤(可选)炒即可。菊花酒材料：甘菊2000克，枸杞500克，当归500克，地黄1000克。方法：1、糯米3000克，洗净后加入清水适量煎至半熟。2 .其他材料加水加入适量的煎汁，用纱布过滤后待机。3、糯米和菊汁混合蒸，适量酒曲混合，放入瓦坛，发酵。4、可以做到有甜味。雪耳木瓜鲫鱼汤原料：雪耳20克，木瓜400克，鲫鱼500克，瘦身20克。调味料：植物油10毫升，姜2片，枣3个，盐5克。方法：1 .烤鲫鱼鳞、下巴、肠脏、清洗、切锅下的植物油、姜片，把鲫鱼的两面煎成金黄色。 瘦肉洗干净，切成丝。2 .雪耳浸渍，去除根带硬结部分，浸渍，撕成小圈清洗。 木瓜去皮去核，切成块状。 枣清洗。把3，1600毫升的清水放入瓦煮物中，煮沸后加入所有的原料和枣，滚火煮物后，用文火煮物代替，加盐调味即可。香菇冬瓜球汤原料：香菇、鸡汤、淀粉适量、冬瓜300克、植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。方法：1 .香菇的水发、洗净冬瓜去皮洗净，用钢球勺子挖到球上待机。 姜洗净切线；2 .锅里放入适量的植物油加热，炒姜丝出香味，放入香菇继续炒几分钟后，放入适量的鸡汤煮。3 .冬瓜球下面的锅烤到熟的时候用淀粉勾芡，炒好放味噌汤，浇上香油就可以出锅了。萝卜花生汤原料：萝卜500克，花生100克，香菇(新鲜) 50克，盐3克，味增汤2克。方法：选择500克萝卜，洗净后剥皮，切成长度、粗细均匀的细线。2、萝卜用热水煮一下，用水冲洗一下，然后取出干净的水分。 花生果去皮，用冷水泡一会儿，嫩一点就行了。 香菇分别切线3、点燃砂锅烧清水。 加入萝卜丝、切香菖蒲丝和花生米。4、加入适量的精盐、味增汤，煮菜约15分钟。 舀泡沫盛在汤钵里就行了。