导读：乡村正消失的野味，10斤才出1斤肉，过来很少人吃，现在一斤难求 昨天笔者跟各人分享了一种深山沟内里的野味――山坑螺，惹起了很多人童年的回忆，他们纷纷表示这个正在过来的确良多，可是此刻十分少见了。此中另有网友私信我，道之前水塘内里另有一种野味，它的全身仅有10分之一能吃，常常十斤才气出一斤肉，正在过来根本没人吃，拿到集市也是两三毛一斤，现在却也愈来愈少见了，简直是一斤难求，能卖到30元摆布一斤了，而这类正在消失的野味就是河蚌。 河蚌正在我国的南北方皆有漫衍，特别是正在北方更加罕见，像江河、湖泊、水塘内里皆能见到河蚌的身影。正在分歧的处所叫法也分歧，好比河正、歪儿、河蛤蜊、鸟贝、嘎啦、瓦夸、蚌壳它等皆是他的别称，正在笔者这里就是叫它蚌壳，虽然它有坚挺的两块外壳，可是倒是一种软体动物。 正在过来乡村的小孩子一个个皆很油滑，时常是没有着家的，每天皆正在里面疯玩。而夏季的时间，良多人便常去河滨、水塘内里游玩，其时的小鱼小虾实多，洗澡的时间便能正在一些小洞内里抓到鱼。特别是河蚌更简单抓到，由于它们正在水下的泥巴内里，一会儿便能抓到几十个，一下战书有时候能抓到几十斤的河蚌。 不外，别看河蚌的个头很大。可是却基础不几肉，一个河蚌能吃的肉不到十分之一，只有一点点硬硬的肉能吃，而其他大部分皆要扔掉，常常10斤的河蚌出不了1斤的肉。正在其时良多人爱摸河蚌，就是享用这个进程，可是却很少人吃，普通皆是用来喂鸭子了。之所以如许，一方面是河蚌的肉很少，若是抓得没有多，那基础便出啥肉。 此外一方面是河蚌的荡涤比力贫苦，要用力重复的荡涤才行，若是不洗洁净是有很重腥味的，同时另有良多的泥沙，究竟结果它是生涯正在泥沙中的。再加上烹调也要技巧，没有晓得烹调是很难吃的，以是正在其时根本没什么人吃河蚌。正在过年前放干鱼塘的水时，一个鱼塘能捡到上百斤的河蚌，可是有耐烦的才会来捡去吃，出耐烦的便把它们捡回来喂鸭子了。就算是拿到集市来卖，也就是两三毛钱一斤，很不值钱。 不外此刻河蚌却成为了稀奇货了，若是来到饭馆，或许是农家乐吃一碗河蚌，少则要五六十元，而且借只有极少数的河蚌肉。而正在市面上荡涤洁净的河蚌肉，也要卖到三四十元一斤，而且能不克不及购到还要看运气，是可遇不成供的。想一想过来皆用来喂鸭子了，其实是奢靡了。 那是因为此刻河蚌比之前少良多了，而且也很少有人来抓河蚌了，野生的河蚌更是少见了。同时河蚌的养分很丰硕，食用代价很下。此中含有丰硕的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等，借含有较多的核黄素跟其他营养物质。而且常吃河蚌肉另有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。 正在有些处所，有人专门养殖河蚌，此中次要的用途就是河蚌不只可以取肉，并且借能育珠蚌。不外也不是一切的河蚌皆能育珍珠，用作育珠的次要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。那也是为何良多的河蚌中难以见到珍珠的缘故原由。列位网友伴侣们，你们小时候抓过河蚌吗？喜好吃吗？迎接留言！