猪肝是猪的肝脏，大家都知道肝脏是解毒器官，也是人们用来补血的一大“利器”，它的营养价值当然是毋庸置疑的，俗话说“吃哪补哪”，常吃猪肝有什么好处呢？怎么样可以把猪肝做的好吃能让小朋友和大人喜欢吃也是一门学问，下面让我们一起学习这门吧。一.常吃猪肝有什么好处1.保肝护肝肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。2.补中养血补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。3.明目益气适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲.眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。二.米酒猪肝的做法主料猪肝200g辅料油15g 盐1g 生抽10g 米酒20g步骤1.猪肝放清水浸泡两三小时，期间多换几次水2.切薄片，再洗干净，沥干水份3.热锅倒油，放猪肝翻炒片刻4.放盐翻炒均匀5.放生抽翻炒均匀6.放米酒翻炒均匀7.起锅装盘即可8.慢慢享用吧!三.葱油猪肝的做法主料猪肝200g辅料料酒适量 蒸鱼豉油适量 香葱适量 花椒粒适量 姜适量步骤1.买来的猪肝切片(猪肝和软滑不容易切，直接让肉铺切好比较方便)2.切好的猪肝用流动水冲几分钟，再在水中浸泡30分钟3.浸泡好的猪肝加入一勺料酒4.香葱切末备用5.锅中放清水置火上，加入20几粒花椒，加入几片姜片6.水沸后逐片下入猪肝焯熟7.中火焯熟捞出8.焯熟的猪肝加入切好的葱末，加入蒸鱼豉油9.炒锅放油烧至轻微冒烟10.烧热的油快速浇在猪肝上即可四.韭菜猪肝炒饭的做法主料猪肝250g 白米饭2碗辅料猪油适量 盐适量 酱油适量 姜适量 玉米油适量 玉米淀粉适量 料酒适量 韭菜适量 大蒜适量步骤1.准备好食材。2.猪肝切小块。3.猪肝放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、料酒、盐，进行调味。4.把调味料拌均匀，腌制30分钟。5.韭菜去掉一些的叶子。6.洗干净，再切成丁。7.下油锅，把猪肝炒熟，然后捞起。8.再用猪油，下油锅。9.倒进韭菜爆香。10.再倒进米饭一同翻炒。11.加少许糖调味。12.再加进猪肝一同翻炒。13.最后加上适量的糖进行调味，翻炒至熟即可。常吃猪肝有什么好处的答案你学到了吗？原来猪肝对于人体有这么多好处，现在市场上猪肝价格也不是很贵，因为是肝脏熟的也很快，很适合作为家庭常备的一道菜呢，文中的几个做法，小编迫不及待的想要亲自试试，各位“大厨”千万走过不要错过。