当归生姜羊肉汤出自汉代名医张仲景的《金匮要略》，原方补气养血、温中散寒。用于治疗腹痛属于虚证、寒证的患者;材料：取当归30克，生姜60克。羊肉750克，葱30克，黄酒50毫升，盐15克。做法：将羊肉切块焯水备用；当归清水洗净，葱姜切片备用。羊肉、葱、黄酒、当归同放砂煲内，加开水适量，武火煮沸后，改用文火煲1小时左右，放盐调味后即可食用。食材挑选：当归选头肥身大，尾须少，外皮金黄或偏棕色、肉质饱满、断面白色，药香浓郁、味甘者佳。羊肉以膻腥气味淡者佳。葱以根颈部粗、壮、长者为佳。黄酒以绍兴为佳，其味芬芳醇厚。当归活血养血；生姜温中散寒；羊肉作为血肉有情之品，可以补益生血，大补阳气。适用人群：适用于血虚、阳虚体质，常表现为神倦乏力、头晕、心慌、怕冷，腿脚不灵活，走路的时候关节僵硬、跛行、摇摆、步幅小乃至关节疼痛等。亚健康或健康人群用作日常食养保健。但合并有口干口苦、咽喉肿痛及大便干结等人群慎用。另外，在方剂中，还可加上杜仲15克。中医认为，杜仲补益肝肾，壮阳坚筋骨，可以增强对腿脚不灵便、关节冷痛患者的治疗作用。同时，杜仲还有一定的降血压作用。顺应自然冬令多温补，但温补并非局限于补气、补阳。此汤即是长于养血、温中、散寒药膳的范例。