高级中式烹调师证书免考条件是指在申请高级中式烹调师证书的过程中，如果满足一定的条件，可以不用参加相应的考试，直接获得证书，这些条件主要包括以下几个方面：

1、学历要求：申请人需要具备高中及以上学历，且所学专业与烹饪相关，这是为了确保申请人具备一定的理论基础和专业知识，能够胜任高级中式烹调师的工作。

2、工作经验：申请人需要具备一定的实际工作经验，通常要求在烹饪行业工作满5年，这是为了确保申请人具备丰富的实践经验，能够在实际工作中运用所学知识，提高烹饪技能。

3、培训经历：申请人需要参加过相关的培训课程，学习高级中式烹调师的基本技能和知识，这是为了确保申请人具备一定的培训经历，能够更好地学习和掌握高级中式烹调师的知识。

4、技能考核：申请人需要通过技能考核，证明自己具备高级中式烹调师的技能水平，技能考核通常包括实际操作和理论知识两部分，以确保申请人在实际操作和理论知识方面都具备较高的水平。

5、职业道德：申请人需要具备良好的职业道德，遵守烹饪行业的相关规定，尊重传统烹饪文化，关注食品安全和卫生，这是为了确保申请人具备良好的职业素养，能够在工作中为顾客提供优质的服务。

6、个人作品：申请人需要有一定的个人作品，展示自己的烹饪技能和风格，这是为了确保申请人具备一定的创新能力和艺术表现力，能够在工作中为顾客提供独特的美食体验。

7、推荐信：申请人需要提供一定数量的推荐信，证明自己在烹饪行业的表现和成就，推荐信通常由雇主、导师或同行专家等人士撰写，以证实申请人具备高级中式烹调师的能力和素质。

8、面试：申请人需要参加面试，展示自己的沟通能力、团队协作能力和解决问题的能力，面试是评估申请人综合素质的重要环节，对于是否能够获得高级中式烹调师证书具有重要意义。

9、笔试：申请人需要参加笔试，测试自己的理论知识和应用能力，笔试内容通常包括烹饪基础知识、菜系特点、食品安全和卫生等方面的知识。

10、体检：申请人需要进行体检，确保身体健康，符合从事烹饪工作的要求，体检项目通常包括血常规、肝功能、肾功能等方面的检查。

要想免考获得高级中式烹调师证书，申请人需要在学历、工作经验、培训经历、技能考核、职业道德、个人作品、推荐信、面试、笔试和体检等方面都达到一定的标准，只有在这些方面都表现出色的情况下，才能顺利获得高级中式烹调师证书。