药膳师职业资格证书是国家对药膳行业从业人员的专业技能和素质的一种认证，分为不同等级，根据《中华人民共和国职业技能鉴定法》和《职业技能鉴定标准》，药膳师职业资格证书主要包括以下几种：

1、初级药膳师职业资格证书：这是药膳师职业资格证书的基本等级，具备一定的药膳知识和技能，能够独立完成基本的药膳制作工作，通过初级药膳师职业资格考试的人员，可以在药膳餐厅、保健品公司等单位从事药膳制作、营养咨询等工作。

2、中级药膳师职业资格证书：具备较高的药膳知识和技能，能够熟练掌握多种药膳的制作方法，并能根据顾客的需求进行个性化的药膳定制，通过中级药膳师职业资格考试的人员，可以在大型酒店、高级会所等场所从事高级药膳师、营养顾问等工作。

3、高级药膳师职业资格证书：具备丰富的药膳知识和临床经验，能够运用中医药理论指导药膳制作，为顾客提供专业的营养保健建议，通过高级药膳师职业资格考试的人员，可以在医疗机构、养生馆等专业机构从事药膳研究、教学、管理等工作。

4、国家级药膳师职业资格证书：这是药膳师职业资格证书的最高等级，具备卓越的药膳知识和技能，能够参与国家级科研项目，发表专业论文，为国家的药膳事业发展做出突出贡献，通过国家级药膳师职业资格考试的人员，可以成为药膳行业的权威专家，担任相关学术组织的领导职务。

5、专业技能培训合格证：这是一种非学历性的职业资格证书，主要针对那些没有接受过正规药膳教育但具备一定实践经验的人员，通过专业技能培训合格证考试的人员，可以在药膳餐厅、保健品公司等单位从事初级药膳师的工作。

6、中医药特色食品加工工职业资格证书：这是一种针对中医药特色食品加工人员的职业资格证书，通过考试的人员可以掌握中医药特色食品的加工技术和质量控制方法，为企业生产出高质量的中医药特色食品提供技术支持。

7、中医药健康产品开发与营销职业资格证书：这是一种针对中医药健康产品研发和营销人员的职业资格证书，通过考试的人员可以掌握中医药健康产品的研发原理、生产工艺和营销策略，为企业的产品研发和市场推广提供专业支持。

药膳师职业资格证书有多个等级，涵盖了药膳行业的各个方面，为从业人员提供了全面、系统的专业培训和认证体系，通过获得不同等级的药膳师职业资格证书，不仅可以提高个人的职业技能和素质，还可以为自己的职业发展开辟更广阔的道路。