1、面点基本知识：这部分主要测试考生对面点的基本概念、分类、制作工艺、原料选择等方面的了解，内容包括面点的定义、发展历程、地域特色、制作工具、原料选择、面团的调制与发酵等。

2、面点制作技术：这部分主要测试考生对面点制作过程中的各种技术掌握程度，包括面团的和制、发酵、分割、搓揉、擀压、包捏、切割、造型等，还会涉及到面点的烘焙、蒸煮、煎炸等烹饪方法。

3、面点品种制作：这部分主要测试考生对各类面点的制作技能，包括中式面点、西式面点、糕点、甜品等，具体内容包括包子、饺子、馒头、面条、饼干、蛋糕、面包、披萨等各类面点的制作方法和技巧。

4、面点质量控制与安全卫生：这部分主要测试考生对面点质量标准、食品安全法规、卫生操作规程等方面的了解，内容包括面点的质量标准、食品安全法规、食品添加剂的使用、卫生操作规程、食品储存与运输等。

5、面点创新与创意：这部分主要测试考生对面点创新与创意的理解和实践能力，内容包括面点的创新理念、创意设计、新产品开发、市场调查与分析等。

6、面点营养与健康：这部分主要测试考生对面点营养与健康的了解，内容包括面点的营养成分、营养价值、健康功能、饮食搭配等。

7、面点文化与传承：这部分主要测试考生对面点文化与传承的了解，内容包括面点的历史渊源、地域特色、民俗风情、传统技艺、现代发展等。

8、面点营销与管理：这部分主要测试考生对面点营销与管理的理解和实践能力，内容包括面点的市场定位、营销策略、品牌建设、成本控制、人力资源管理等。

9、面点实训操作：这部分主要测试考生在实际操作中对面点制作技能的掌握程度，内容包括面点的制作流程、操作规程、注意事项等。

10、面点理论知识：这部分主要测试考生对面点理论知识的掌握程度，内容包括面点的基本理论、制作原理、原料特性、烹饪技法等。

为了顺利通过初级面点师证考试，考生需要掌握以上各个科目的知识点，并进行大量的实践操作，提高自己的面点制作技能，考生还需要关注面点行业的发展趋势，了解市场需求，提高自己的创新能力和经营管理能力。

在准备考试的过程中，考生可以通过参加培训班、阅读专业书籍、查阅相关资料等方式，系统地学习面点知识，考生还可以通过参加实践活动，如实习、兼职等，积累实际工作经验，提高自己的综合素质。

初级面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，要求考生具备扎实的面点理论知识和实践操作能力，只有通过不断学习和实践，才能在考试中取得好成绩，成为一名合格的初级面点师。