1、基础知识：这部分主要考察考生对营养学的基础知识的掌握程度，包括营养素、食物成分、人体生理功能等。

2、营养学原理：这部分主要考察考生对营养学原理的理解和应用能力，包括营养平衡、营养需求、营养评估等。

3、营养食谱设计：这部分主要考察考生在实际应用中，如何根据不同人群的需求和身体状况，设计合理的营养食谱。

4、营养教育与咨询：这部分主要考察考生在提供营养教育和咨询服务时，如何运用营养学知识，帮助人们改善饮食习惯，提高生活质量。

5、营养干预与管理：这部分主要考察考生在实施营养干预和健康管理时，如何制定有效的干预措施，以及如何评估干预效果。

6、营养法规与政策：这部分主要考察考生对国家和地方有关营养健康的法律、法规和政策的了解程度。

7、营养科学研究方法：这部分主要考察考生在从事营养科学研究时，如何运用科学的方法和技术，进行实验设计和数据分析。

8、营养与疾病防治：这部分主要考察考生在研究营养与疾病之间的关系时，如何运用营养学知识，为疾病的预防和治疗提供科学依据。

9、营养与公共卫生：这部分主要考察考生在从事营养与公共卫生工作时，如何运用营养学知识，为公众提供科学的营养知识和建议。

10、营养与运动：这部分主要考察考生在研究营养与运动之间的关系时，如何运用营养学知识，为运动员提供科学的营养和训练建议。

人社的高级营养师证考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面评估考生的专业知识和实践能力，通过这些科目的学习，考生可以更好地理解和应用营养学知识，为人们的健康做出贡献。