1、营养学基础理论：这部分主要测试考生对营养素、能量平衡、营养需求和食物来源等方面的基本知识，考试内容可能包括但不限于人体所需的主要营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等）、营养素的生理功能、营养需求评估、不同人群的营养需求差异（如婴幼儿、孕妇、老年人、运动员等）以及营养与健康的关系。

2、膳食指导原则：这部分要求考生掌握膳食指导的基本理论和方法，能够根据不同人群的营养需求制定合理的膳食方案，考试内容可能包括膳食结构、膳食模式、膳食平衡、膳食安全、特殊人群的膳食管理等。

3、营养评估与干预：这部分要求考生掌握营养评估的方法和技巧，能够根据个体或群体的营养状况进行评估，并根据评估结果制定相应的营养干预措施，考试内容可能包括营养风险筛查、营养状况评估、营养干预策略、营养教育与宣传等。

4、食品卫生与安全：这部分要求考生了解食品安全的基本知识和法规，能够识别常见的食品污染源和危害，并能够采取有效的措施预防食品污染和食源性疾病的发生，考试内容可能包括食品卫生标准、食品添加剂使用、食品加工过程控制、食品储存条件、食品标签解读等。

5、营养相关法规与政策：这部分要求考生熟悉国家和地方关于营养工作的政策、法规和标准，能够在工作中遵守相关法律法规，保证营养工作的合法性和规范性，考试内容可能包括营养相关法律法规、营养政策的解读和应用、营养工作的伦理道德等。

6、实践操作技能：部分高级营养师证书考试还会包含一些实践操作技能的考核，如营养调查问卷设计、营养评估工具的使用、营养干预计划的制定等。

7、专业英语：部分高级营养师证书考试可能会要求考生具备一定的专业英语水平，以便阅读和理解国际上的营养相关文献和资料。

需要注意的是，不同国家和地区的高级营养师证书考试内容可能会有所差异，具体考试大纲和内容应以当地官方发布的信息为准。