美国营养师资格证在中国的认可度是相当高的，根据中国国家卫生健康委员会发布的《关于调整和规范部分准入类技能人员职业资格考试有关工作的通知》，美国营养师（Certified Nutrition Specialist, CNS）资格认证被正式纳入到中国的注册营养师职业资格体系中，这意味着，持有美国营养师资格证的专业人士，在满足一定条件后，可以申请中国注册营养师的执业资格。

要成为中国注册营养师，申请人需要满足以下条件：

1、具有医学、食品或相关专业本科及以上学历；

2、通过中国营养学会组织的注册营养师资格考试；

3、遵守中国法律、法规和道德规范；

4、具备良好的职业道德和职业操守。

持有美国营养师资格证的专业人士，在满足上述条件的基础上，可以通过向中国营养学会提交相关材料，申请成为中国注册营养师，一旦获得批准，他们将有资格在全国范围内开展营养咨询、营养指导、营养评估等工作。

中国营养学会还为持有美国营养师资格证的专业人士提供了一系列的培训和继续教育机会，这些培训旨在帮助他们更好地适应中国市场的需求，提高他们的专业水平。

美国营养师资格证在中国的认可度非常高，持有该资格证的专业人士在就业市场上具有很大的优势，随着中国对健康产业的重视程度不断提高，预计未来会有越来越多的专业人士选择持有美国营养师资格证，以满足市场需求。