健康营养师证书的正规性主要取决于该证书是由哪个国家或地区的官方机构颁发的，在全球范围内，有一些国际性的组织和机构负责认证营养师的专业水平，例如美国国家营养顾问委员会（National Academy of Nutrition and Dietetics, NAN）、国际营养师协会（International Association of Nutrition, IAIN）等。

健康营养师证书的正规性也受到国家相关部门的认可，根据中国人力资源和社会保障部发布的《关于规范职业资格鉴定工作的通知》，健康营养师属于国家职业资格目录中的专业技术人员职业资格之一，在中国，获得健康营养师证书需要通过正规的培训、考试和评估程序，并取得由国家认可的职业资格证书。

以下是一些关于健康营养师证书正规性的关键信息：

1、证书颁发机构：正规证书通常由国家或地区认可的专业机构颁发，这些机构有权进行职业资格的认证和颁发。

2、培训与考试：获得健康营养师证书通常需要完成一定的培训课程，并通过相关的职业资格考试，考试内容可能包括理论知识测试和实际操作技能考核。

3、持续教育：持有健康营养师证书的专业人士需要定期参加继续教育课程，以保持其专业知识和技能的最新状态。

4、行业认可度：正规证书通常会在行业内得到广泛认可，有助于专业人士在求职、晋升和提供专业服务时增加竞争力。

5、法律要求：在某些国家和地区，持有健康营养师证书可能需要满足特定的法律要求，例如在某些国家，从事食品生产、销售或餐饮业的人士必须持有相关证书。

6、证书有效期：不同国家和地区对健康营养师证书的有效期有不同的规定，在有效期满后，持证人需要重新参加考试或通过其他方式更新其证书。

健康营养师证书的正规性取决于证书颁发机构的权威性和证书本身的有效性，要获取正规健康营养师证书，需要通过官方渠道报名参加培训和考试，并在考试合格后获得相应的职业资格证书。