考取营养师资格证需要满足一定的条件和参加相应的考试，以下是在湖南长沙考取营养师资格证的步骤和要求：

1、了解政策：你需要了解湖南省人力资源和社会保障局发布的关于营养师职业资格认证的最新政策，这些信息通常可以在湖南省人力资源和社会保障局官方网站上找到。

2、报名参加培训：根据政策要求，你可能需要参加由正规机构或培训机构提供的营养师培训课程，这些课程旨在帮助你掌握营养学的基础知识、技能和实践能力，报名时，请确保选择正规的培训机构，并了解课程内容、费用和学制等信息。

3、参加考试：完成培训后，你需要参加全国统一的营养师资格考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，考试形式可能包括笔试、口试或其他形式，具体以当地政策为准。

4、准备材料：在考试前，你需要准备好所有必要的材料，如身份证、学历证明、工作证明等，还需要准备一份个人简历，展示你的教育背景、工作经验和相关技能。

5、参加考试：在规定的时间内，携带所有相关材料参加营养师资格考试，考试过程中要遵守考场纪律，认真答题。

6、查询成绩：考试结束后，你可以查询自己的考试成绩，如果成绩合格，你将获得营养师资格证书。

7、继续教育：获得营养师资格证书后，你可能需要进行继续教育，以满足职业发展的需要，继续教育的内容和方式可能会因地区和行业而异，因此请关注相关政策和规定。

8、证书领取：在完成继续教育和通过其他相关要求后，你可以领取营养师资格证书，请注意保管好证书，以便将来使用。

在湖南长沙考取营养师资格证需要满足一定的条件和参加相应的考试，通过正规培训、考试、准备材料、参加考试、查询成绩、继续教育和证书领取等步骤，你可以顺利取得营养师资格证书，祝你成功！