营养师证书属于专业技术职称之一，它属于“卫生专业技术资格考试”的范畴，卫生专业技术资格考试是评价医疗卫生行业人员专业技术水平的一种方式。

根据《中华人民共和国卫生技术人员职称条例》规定，卫生专业技术人员的职称分为初级、中级和高级三个级别，初级职称包括医士、医务员、护士等；中级职称包括主治医师、主管技师、副主任护师等；高级职称包括主任医师、副主任医师、主任药师、副主任药师等。

营养师作为医疗卫生行业的一员，其专业技能和知识水平需要通过相应的考试来证明，营养师证书属于卫生专业技术资格考试中的“卫生技术与管理类”科目，该科目主要考察考生在营养学、食品科学、公共卫生等方面的专业知识和技能。

获得营养师证书的人员将具备以下几方面的职业能力：

1、掌握营养学的基本原理和方法，能够为个人或团体提供科学合理的饮食建议。

2、熟悉食品科学的基本知识，能够评估食物营养成分，指导合理膳食搭配。

3、具备公共卫生和预防医学的基本素养，能够进行健康风险评估和干预措施设计。

4、熟悉相关的法律法规和政策，能够在医疗、保健、教育等领域中发挥专业作用。

持有营养师证书的人员通常在以下领域发挥作用：

1、医院、社区卫生服务中心、养老院、幼儿园等机构担任营养顾问或营养师。

2、在食品企业、餐饮服务行业从事营养指导、产品研发等工作。

3、在教育机构担任营养教育讲师，普及营养知识，提高公众的健康意识。

4、参与公共卫生项目，如营养干预计划的设计与实施，以及相关研究工作。

营养师证书是评价和认证从事营养相关工作专业人员专业技能的重要依据，对于提升个人的职业水平和服务质量具有重要意义。