中级面点师证是指在烹饪行业中，具备一定水平的面点制作技能和知识的专业人员所持有的证书，这个证书的获得者通常需要具备一定的实践经验和理论知识，能够独立完成各种面点的制作工作，中级面点师证是做哪种面点呢？下面我们就来详细了解一下。

我们需要了解什么是面点，面点是一种以面粉为主要原料，通过和面、发酵、擀皮、包馅等工艺制作而成的食品，面点种类繁多，包括包子、饺子、馄饨、面条、馒头、糕点等，这些面点在中国传统美食中占有重要地位，各地的特色面点更是琳琅满目，各具特色。

中级面点师证的持有者需要具备以下几方面的能力和知识：

1、熟练掌握各种面点的制作工艺和技巧，这包括面团的和面、揉面、发酵等过程，以及各种面点的擀皮、包馅、成型等技巧，中级面点师需要能够独立完成这些操作，保证面点的口感和形状达到一定的标准。

2、熟悉各种面点的制作方法和配方，中级面点师需要掌握各种面点的制作方法和配方，包括面点的基本制作方法，如蒸、煮、煎、炸等，以及各种面点的馅料制作和搭配，这些知识和技能是中级面点师在实际工作中的基础。

3、具有一定的创新能力，中级面点师在工作中不仅需要掌握传统的面点制作方法，还需要根据市场需求和顾客口味，不断创新面点的制作方法和口味，这需要中级面点师具备一定的创新能力和审美观念。

4、具备一定的管理能力，中级面点师在面点店或餐厅中，往往需要负责面点制作的组织和管理工作，这包括合理安排面点制作的时间、人员、设备等资源，确保面点的质量和效率。

5、具备一定的卫生知识和安全意识，面点制作过程中，卫生和安全问题至关重要，中级面点师需要熟悉食品安全法规，掌握面点制作过程中的卫生要求和安全操作规程，确保面点的安全卫生。

中级面点师证的持有者需要具备制作各种面点的技能和知识，包括面团的和面、揉面、发酵等过程，各种面点的擀皮、包馅、成型等技巧，以及面点的制作方法和配方等，在实际工作中，中级面点师需要根据市场需求和顾客口味，不断创新面点的制作方法和口味，同时还要具备一定的管理能力和卫生知识。

中级面点师证是做各种面点的，但作为一名中级面点师，需要具备丰富的面点制作经验和知识，以及一定的创新能力、管理能力和卫生知识，只有这样，才能在面点行业中脱颖而出，成为一名优秀的中级面点师。