中级西式面点师证全称是“中级西式面点制作技能等级证书”，这是由中国烹饪协会颁发的一种专业技能等级证书，主要用于证明持证人在西式面点制作方面的专业技能水平和实际操作能力，中级西式面点师证的获得，意味着持证人具备了一定的西式面点制作技能，可以在餐饮企业、酒店、面包房等场所从事相关的面点制作工作。

中级西式面点师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、理论知识：这部分主要测试考生对西式面点的基本知识、原料、工具、设备、制作方法、工艺流程、卫生安全等方面的了解和掌握程度。

2、技能操作：这部分主要测试考生在实际制作过程中的操作技能，包括面团制作、发酵、成型、烘烤、装饰等方面的技能水平。

3、创意设计：这部分主要测试考生在西式面点制作中的创意设计和创新能力，包括面点的品种、造型、色彩、口感等方面的创新设计。

4、卫生安全：这部分主要测试考生在西式面点制作过程中的卫生安全意识和操作规范，包括原料的选购、储存、加工、成品的保存等方面的卫生安全要求。

5、服务意识：这部分主要测试考生在西式面点制作过程中的服务意识，包括与顾客的沟通、面点的推荐、解答顾客疑问等方面的服务能力。

要获得中级西式面点师证，考生需要具备以下条件：

1、年龄在18周岁以上，具有初中及以上学历；

2、已经取得初级西式面点师证，或者具备同等水平的西式面点制作技能；

3、参加中级西式面点师培训课程，并通过培训考核；

4、参加中级西式面点师考试，考试成绩达到合格标准。

中级西式面点师证的有效期为五年，期满后，持证人可以申请续期，续期时，需要参加继续教育培训，并通过继续教育考核，持证人还可以通过参加高级西式面点师培训和考试，提升自己的技能水平，获得高级西式面点师证书。

中级西式面点师证在职业发展中具有重要意义，它是持证人具备一定西式面点制作技能的证明，有助于提高持证人的就业竞争力，中级西式面点师证是晋升高级西式面点师的必备条件，对于有意向在西式面点行业深造的学员来说，具有重要的指导意义，中级西式面点师证也是餐饮企业、酒店、面包房等用人单位选拔和聘用面点师的重要依据，有助于持证人在职场中获得更好的发展机会。

中级西式面点师证是一种专业技能等级证书，对于从事西式面点制作的人员来说，具有很高的实用价值，通过考取中级西式面点师证，不仅可以提高自己的技能水平，还可以为自己的职业发展打下坚实的基础，中级西式面点师证也是对持证人在西式面点制作方面的一种肯定和鼓励，有助于激发持证人继续努力，不断提升自己的专业素养，为社会创造更多的美食佳肴。